ตัวอย่างการเพาะผัก
          การปลูกผักบุ้ง
          การปลูกผักบุ้งปกติใช้เมล็ด โดยถ้าต้องการให้เมล็ดผักบุ้งงอกเร็วควรนำไปแช่น้ำก่อนประมาณ1 คืน จากสไลด์ได้ทำการเปรียบเทียบอัตราการพอแบบหนาแน่น และแบบบางที่เหมาะกับการพอในกระถาง ผักบุ้งเป็นพืชชอบน้ำและแสง ดังนั้นการดูแลควรรดน้ำให้เพียงพอ เช้า เย็น หลังจากนั้นประมาณ 20-25 วัน สามารถเก็บเกี่ยวได้โดนการถอนต้น หรืออาจใช้วิธีตัดต้น ซึ่งจะเก็บได้อีก 1-3 ครั้ง ขึ้นกับการดูแล

          การปลูก
ปลูกโดยใช้เมล็ด ถ้าต้องการงอกเร็วควรนำเมล็ดแช่น้ำก่อนประมาณ 1 คืน

          การดูแล
รดน้ำเช้า-เย็น

          อายุและการเก็บเกี่ยว
20-25 วัน สามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยการถอนต้นหรือวิธีการตัดต้น จะเก็บได้อีก1-3 ครั้ง ขึ้นกับการดูแล

          การเพาะกะเพรา

          การปลูกกะเพรา สามารถใช้วิธีเพาะเมล็ดหรือใช้กิ่งปักชำได้ ซึ่งเมล็ดพันธุ์สามารถซื้อได้ตามตลาดหรืออาจเก็บเมล็ดแห้งจากต้นมาปลูกต่อได้ ประมาณ 5 วันต้นกล้าก็จะงอก ต่อมาประมาณ 1 เดือนก็สามารถตัดกิ่งหรือเด็ดใบไปรับประทานได้

          การปลูก
เพาะเมล็ดหรือใช้กิ่งปักชำ ประมาณ 5 วันงอกเป็นกล้า

          การดูแล
รดน้ำ เช้า-เย็น

          อายุและการเก็บเกี่ยว
30-35 วัน เก็บเกี่ยวโดยตัดกิ่งหรือเด็ดใบ

          การปลูกโหระพา

          การปลูกโหระพา ทำได้เช่นเดียวกับการปลูกกะเพรา ซึ่งการปักชำ ควรเด็ดใบบางส่วนออกเพื่อลดการคายน้ำ เนื่องจากกิ่งปักชำยังไม่มีราก การดูดน้ำขึ้นไปเลี้ยงต้นยังไม่ดี จากนั้นรอประมาณ 30-35 วัน สามารถตัดกิ่งหรือเด็ดใบ เด็ดยอดมารับประทานได้ ซึ่งเราสามารถตัดได้ทุกๆ 15-20 วัน

          การปลูก
ใช้เมล็ดหรือกิ่งปักชำ

          การดูแล
รดน้ำ เช้า-เย็น

          อายุและการเก็บเกี่ยว
30-35 วัน เก็บเกี่ยวโดยตัดลำต้นเหนือดินหรือกิ่งจากยอดลงมา 10-15 ซม. สามารถเก็บได้ทุก 15-20 วัน

          การปลูกตะไคร้

          การปลูกตะไคร้ นิยมใช้ส่วนต้นในการปักชำ ประมาณ 6 เดือน ตะไคร้แตกกอมากขึ้นสามารถเก็บมาทานได้

          การปลูก
ใช้ต้นปักชำ

          การดูแล
รดน้ำเช้า-เย็นในช่วงแรก

          อายุและการเก็บเกี่ยว
6 เดือน และสามารถเก็บได้ 1-2 ครั้งต่อปี

          การปลูกพริก

          การปลูกพริก จะเพาะเมล็ด พออายุ 1 เดือนทำการย้ายปลูก ประมาณ 60-70 วันหลังย้ายปลูก ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ ซึ่งสามารถเก็บได้ทุกสัปดาห์ เก็บได้นานถึง 1 ปี

          การปลูก
เพาะเมล็ด อายุประมาณ 1 เดือนย้ายปลูก

          การดูแล
รดน้ำเช้า-เย็น

          อายุและการเก็บเกี่ยว
90-100 วัน เก็บเกี่ยวได้ทุกสัปดาห์ อาจเก็บได้ถึง 1 ปี

          การปลูกหอมแดง

          การปลูกต้นหอม อาจใช้เมล็ดหรือหัวหอมมาปักชำ การเก็บเกี่ยว ถ้าปลูกด้วยเมล็ดจะมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 45 วัน ส่วนถ้าปลูกด้วยหัว จะมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 30 วัน ซึ่งในการปลูกไว้ทานเอง เราจะตัดเฉพาะส่วนใบ ต้นหอมจะสามารถออกใบมาได้อีก

          การปลูก
ใช้เมล็ด หรือใช้หัวหอมปักชำ

          การดูแล
รดน้ำเช้า-เย็น

          อายุและการเก็บเกี่ยว
ปลูกด้วยเมล็ดมีอายุเก็บเกี่ยว 45 วัน // ปลูกด้วยหัวหอม มีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 30 วัน

อาจารย์ ดร.สุกัญญา สุจริยา
สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ (เทคโนโลยีการผลิตพืช)
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรมมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์