ตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยา
1. เลือกขวดแก้วที่เหมาะสม
- เลือกใช้ขวดที่ออกแบบมาเพื่อการบรรจุอาหาร บรรจุภัณฑ์ควรทำจากแก้วนิรภัยและปราศจากรอยแตกร้าว และให้แน่ใจว่าฝาของแต่ละขวดปิดได้สนิทดี
- ขวดที่ใช้ควรมีฝาปิดชนิดเป็นเกลียว มีแผ่นรองฝาเรียบแบนพร้อมปะเก็นยางกันรั่ว
- ตัวฝาเกลียวสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้แต่แผ่นรองฝาต้องเปลี่ยนใหม่ขวดควรมีวงแหวนยางกันรั่วที่อยู่ในสภาพดี

2. ล้างขวด ใช้น้ำร้อนและน้ำยาล้างจานล้างขวดให้สะอาด ให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอาหารหรือสิ่งใด แห้งกรังติดอยู่ ล้างฝาด้วย ฝาจะต้องสะอาด

3. วางขวดลงในหม้อก้นลึก - วางขวดตั้งตรงลงในหม้อก้นลึก
- วางวงแหวนยางของฝาปิดลงรอบๆ ขวด
- เทน้ำลงในหม้อจนน้ำท่วมขวดประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.)

4. ต้มขวด - ต้มน้ำให้เดือดจัด ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 10 นาที

5. ใช้คีมคีบขวดขึ้นจากหม้อต้ม - คีบขวด และฝาขึ้น วางลงบนกระดาษเช็ดมือ ระวังอย่าให้ของที่ผ่านการสเตอริไลซ์สัมผัสกับสิ่งใดนอกจากกระดาษเช็ดมือที่สะอาด