อุปกรณ์
1. เมล็ดถั่วเขียว (60บาท/กก.)

2. ถังแช่เมล็ด

3. ถังพลาสติกสีดำมีฝา

4. ตะแกรงพลาสติก

5. กระสอบป่าน

6. คัตเตอร์

วิธีทำ
1. แช่เมล็ดถั่วเขียวในน้ำ1คืน
2. ล้างเมล็ด 2 น้ำ
3. โรยเมล็ดและเกลี่ยให้สม่ำเสมอ บนตะแกรงพลาสติกชั้นแรกด้านล่างสุด ในถังพลาสติก แล้วปิดทับด้วยกระสอบป่าน
4. ทำเหมือนชั้นแรก เป็นทั้งหมด 5 ชั้น
5. รดน้ำ ทุก 2 - 3 ชั่วโมง ปิดฝาให้สนิท
6. วันที่ 3 นำมาตัดราก และแช่น้ำล้างเอาเปลือกออก
7. แช่น้ำเย็น 3 นาที และสะเด็ดน้ำ

8. ใส่ถุงพลาสติกใสแบบพับข้าง 7x11 นิ้ว 300 กรัม/ถุง พับปากถุง เจาะรู 2 รูและมัดเชือก